お知らせ                                                        .....  1

事例報告

飼槽底の高さは黒毛和種肥育牛の採食量に影響を及ぼす
佐藤洋一・浅野俊輔・大崎佑樹・小野寺幹弥・
佐藤和也・鈴木智大・畠山瑠麻・福士美紀・
三浦　煕・山城那央紀・菊池普貴子                                .....  7

第53 回肉用牛研究会の概要

一般発表プログラム                                              ..... 11

一般発表要旨

1　南部牛に関する史的考証
川田啓介・森本　陽・朴沢志津江・高橋杏奈・
本明優理・佐藤　歩・内田　宏                                    ..... 13

2　岩手県における日本短角種種雄牛造成の取り組み
神山　洋・細川泰子                                              ..... 17

3　黒毛和種肥育牛への糖原性エネルギー
飼料給与技術の検討
浅田　勉・椿　由江・青木寛道                                    ..... 18

4　黒毛和種繁殖牛の分娩前後の血漿成分に
及ぼす給与粗飼料と乾燥ニンジンの影響
葭谷健一・谷口紗耶・濱野貴史・谷　浩・
藤田雅彦・村上賢司・池田俊太郎・吉岡秀貢・
長瀬祐士・北村祥子・糸山恵理奈・村上弘明・
小草啓輔・佐藤健史・久米新一                                    ..... 20

5　微細断イネWCS を用いた黒毛和種育成牛
への給与技術の検討
後藤裕司・大島一修・山本直幸・大谷一郎                          ..... 22

6　黒毛和種牛肉の官能評価において
総合評価に影響する要因の検討
北川貴志・青木義和・飯田文子                                    ..... 23

7　過去に生産された肥育牛（交雑種）データを
活用した生産技術改善への取り組み
佐藤愛衣・伊藤幸平・竹内新也                                    ..... 24

8　宮城県の黒毛和種雌育種牛における
IARS異常症キャリアが産子の枝肉格付形質
ほかに及ぼす影響
石黒裕敏・渡邉　智                                              ..... 27

9　飼槽底の高さは黒毛和種肥育牛の
採食量に影響を及ぼす
佐藤洋一・浅野俊輔・大崎佑樹・小野寺幹弥・
佐藤和也・鈴木智大・畠山瑠麻・福士美紀・
三浦　熙・山城那央紀・菊池普貴子                                ..... 30

10　和牛繁殖雌牛におけるロール乾草給与方法
の違いによる食べこぼし量の調査
守田　智・中山統雄・木庭正光                                    ..... 31

11　非侵襲的インピーダンスを用いた
ウシ枝肉脂肪交雑推定の可能性
橋元大介・福田　修・森　直道・早田　剛                          ..... 33

12　飛騨牛らしさに関する形質
（霜降りの細かさ）の評価技術の開発
丸山　新・勝田智博・西　和隆・松橋珠子・
山田英信・向島幸司                                              ..... 34

13　メタボロミクス解析による
黒毛和種牛肉の美味しさに関わる指標の探索
鈴木啓一・飯田文子・小松智彦・庄司則章・
加藤和雄                                                        ..... 36

14　女性消費者が持つ牛肉の内因性価値と
外因性価値の定量化
広岡博之・長命洋佑                                              ..... 37

肉用牛研究会会則                                                ..... 39

肉用牛研究会投稿規定                                            ..... 41

肉用牛研究会表彰規定                                            ..... 43