お知らせ                                                        .....  1

論　説

岩手県の肉用牛振興について
岩手県農林水産部畜産課                                          .....  5

原著論文

大麦ホールクロップサイレージの
肥育全期間給与が黒毛和種去勢牛の
肥育成績に及ぼす影響
山田知哉・樋口幹人・中西直人                                    .....  8

テクニカルノート

牛脂肪TG分子種構成の不飽和脂肪酸
（オレイン酸）割合からの推定
常石英作・神谷　充・林　義朗                                    ..... 13

肉用牛研究会会則                                                ..... 18

肉用牛研究会投稿規定                                            ..... 20

肉用牛研究会表彰規定                                            ..... 22