お知らせ                                                       ..... 1

平成20・21年度役員一覧                                         ..... 2

論説

北海道における肉用牛生産の現状と課題
田村千秋・西村孝雄                                             ..... 3

原著論文

代謝プロファイルテストによる放牧黒毛和種雌牛の
栄養状態推定と放牧地の評価
渡邉貴之・田中佑一・野口浩正・小西一之                         ..... 9

ホルスタイン種去勢牛における牛枝肉第6-7肋骨間切開面の
憎帽筋のシコリ程度と画像解析形質との関連性
石井　努・浜崎陽子・高橋奈緒子・撫　年浩・
木村信照・口田圭吾                                             .....16

肉用牛研究会会則                                               .....22

肉用牛研究会投稿規定                                           .....24

賛助会員