お知らせ                                                      ･･････1

原著論文

育成及び肥育牛における血中レプチン濃度の日内変動
  山田知哉･河上眞一･青木康裕･中西直人                         ･･････2

乾燥サツマイモ主体飼料の給与が黒毛和種去勢牛の肥育成績と
  牛肉の食味性に及ぼす影響
  常石英作・芝　伸弥・松崎正敏・鳥居伸一郎                    ･･････8


論　　説

宮城県における肉用牛（黒毛和種）の育種経過と生産および流通の現状
  山岸敏宏                                                    ･････18


新　技　術

ＤＮＡマーカーによるトレーサビリティの確認
  藤川  朗                                                    ･････26

肉用牛研究会会則                                              ･････31

肉用牛研究会投稿規定                                          ･････33