お知らせ ………………………………………………………………………………　1
原著論文
　黒毛和種，日本短角種およびこれらの交雑種の皮下蓄積脂肪の性状
　　　　　　：トリアシルグリセロールの部位別構成脂肪酸および
　　　　　　　分子種の違いと採取季節の影響
　　　　　　　　須山亨三・足立　達 ……………………………………………　2 
　肉用種雄牛育種のための期待後代差の利用について
　　　　　　　　広岡博之 …………………………………………………………　8 
　黒毛和種(但馬牛)における哺乳量が子牛の初期発育に及ぼす影響
　　　　　　　　野田昌伸・木伏雅彦・福島護之 ……………………………… 14 
論説
　土佐褐和種の歴史と現状
　　　　　　　　町田隆彦 ………………………………………………………… 19 
　肥育牛におけるビタミンＡ制御による肉質改善
　　　　　　　　甫立京子 ………………………………………………………… 22 
肉用牛に関する最近の研究動向
　平成10年度の日本畜産学会大会の発表から …………………………………… 29
　1．育種・遺伝に関するもの　…………………………………………………… 29 
　2．栄養，飼養，肥育に関するもの　…………………………………………… 32
　3．繁殖に関するもの　…………………………………………………………… 34 
肉用牛研究会会則 …………………………………………………………………… 37 
肉用牛研究会投稿規定 ……………………………………………………………… 39