お知らせ 
　第30回肉用牛研究会について …………………………………………………………　1
第30回肉用牛研究会の概要
　1) アンガス，ヘレフォードおよび黒毛和種の生時体重と
　　　　　　分娩難易度に対する変動要因の検討 ……………………………………　3
　　　　　　　　藤川　朗・田村千秋
　2) 薩摩ゲイト(親子分離施設)利用による肉用子牛の
　　　　　　哺育時の発育と行動との関係 ……………………………………………　4
　　　　　　　　大田　均・堤　知子・加治佐修・窪田　力・渡辺洋一郎・
                田原孝二 
　3) 受精卵移植を用いた間接検定の正確度  ………………………………………… 11
　　　　　　　　長嶺慶隆・樋口幹人・花田博文
　4) 宮城県における黒毛和種種雄牛作出の経過と今後の課題  …………………… 12
　　　　　　　　山岸敏宏・氏家 哲・内田　宏・鈴木英作・西田　茂
　5) 醸造酢混合飼料の給与が, 肥育牛に与える影響 一第２報一 ………………… 14
　　　　　　　　日向智之・安田三郎
　6) 牛枝肉の第６～７肋骨間横断面および第13胸椎～第１腰椎間横断面に
　　　　　　おけるロース芯の面積と脂肪交雑評点の相互推定の可能性 ………… 16
　　　　　　　　渡辺晴彦・太田俊明・荻原正義・小堤恭平
　7) 筋肉間における理化学的測定値の関係…………………………………………… 20
　　　　　　　　中西直人・青木康浩・三橋忠由・山崎敏雄
　8) 牛肉の脂質性状と肥育方法との関連……………………………………………… 21
　　　　　　　　常石英作・渡辺　彰・滝本勇治
　9) 放牧地に対する軽焼マグネシウム散布が放牧牛の
　　　　　　血中マグネシウム濃度に及ぼす影響 …………………………………… 24
　　　　　　　　東　善行・畔柳正・青山敏之・川上鈴子・寺島福秋
シンポジウム「高品質牛肉の生産と流通・消費の展望」
　1) 前沢牛における高級肉生産の現状と展望  ……………………………………… 26
　　　　　　　　佐々木敏彦
　2) 乳用種における牛肉生産の現状と課題…………………………………………… 31
　　　　　　　　笹田憲夫
　3) 日本短角種による赤肉生産の現状と展望………………………………………… 35
　　　　　　　　村田　敦
　4) 産直による日本短角種牛肉の流通・消費の現状と展望………………………… 41
　　　　　　　　道場公基
原著論文
　牛筋肉中の脂質組成および脂肪酸組成に及ぼす飼養条件の影響 ………………… 55
　　　　　　　　常石英作・渡辺　彰・滝本勇治
投稿規定 …………………………………………………………………………………… 60