肉用牛研究会報，No. 110（2021）

目　　　次

お知らせ …………………………………………………………… 1

原著論文
黒毛和種および日本短角種の哺育育成方法の違いが胸最長筋とモモ肉の肉質に及ぼす影響
撫　年浩・齋藤邦彦・齊藤　薫・金田修一 …………………… 5

畳み込みニューラルネットワークを用いた黒毛和種枝肉断面画像のBMSナンバー判定
星野洋一郎・浅野琢満・丸山　新・向島幸司 ………………… 12

肉用牛研究会会則 ………………………………………………… 20

肉用牛研究会投稿規定 …………………………………………… 22

肉用牛研究会表彰規定 …………………………………………… 24